我国冷库建设持续呈现蓬勃发展态势

自十二五《农产品冷链物流规划》出台以来，国家有关部门对冷链行业在标准、投资、创新领域进行大力支持，受此影响我国冷库建设持续呈现蓬勃发展态势。统计数据显示：截止到2012年底,全国31个省市自治区共有冷库约9.85万座，冷藏总量首度超过2500万吨,同比增长11.3%。其中新增冷库容量约260万吨。2007至2012年六年间，我国冷库行业以14%以上年均增速发展。

“蒜你狠”卷土重来 冷库成为主要推手

       受种植面积减少及人为炒作等因素影响，济南大蒜价格从今年3月份开始，经历了2轮上涨。随着市场冷库蒜陆续上市，大蒜价格经历年内第三次涨价，并创出年内新高，9.96元/斤。冷库促使“蒜你狠”卷土重来。6块钱买三头蒜，蒜价直逼10元/斤       31日上午，在济南某超市蔬菜区，记者看到当地大蒜价格为每···

我国冷藏行业的发展现状

我国自1955年开始建造**座贮藏肉制品冷库，1968年建成**座贮藏水果冷库，1978年建成**座气调库。1995年首次引进组合式气调库先进工艺，并在山东龙口建造15000t气调冷库获得成功，开创了国内大型组装式气调冷库的成功先例，用户亦取得了较好的经济效益。1997年又在陕西西安建造了一座10000t气调冷库，气密性能达到****水平。然而，我们御诺在上海、江苏、山东、河南、北京、湖南、新疆、···

冷库使用过程中我们应注意什么？

冷库主要起冻结、冷藏的功能，在使用过程中，为了确保产品质量，要经常对冷库进行保养和维护，*好能有专门的维护小组负责维护和检查。一般冷库由隔热材料建成，维护小组要检测好其中的冰、水的含量，门和制冷设备的检查也是必须的。对于一般冷库来说，墙面、地面、门上都是不能有冰霜的，特别是管道和制冷设备上面的冰霜要及时清理，以提高制冷效能。对于进入冷库的产品也要严格把关，没有冻结的产品，不要直接进入冷藏，以保证商···

钢结构冷库和土建冷库的区别

单层钢结构冷库，多层土建冷库的哪个好？这个不是很好说，各有各的优劣势。　　单层冷库多常见为钢结构的大型冷库。　　单层钢结构冷库的优缺点　　（1）周转进出货率高，节省时间资源。　　（2）土建成本优势，单层钢结构冷库比起土建成本上来说，单层钢结构的成本要低于相同容量的多层土建冷库。　　（3）利用空间大。单层钢结构冷库库体高度 没有限制，做多可以达到20、30米，库内采用货架自动化，利用率要远远高度···

冷链不只是冷冻 温度控制才是冷链的核心

     对于冷链要纠正一个概念，冷链不只是冷冻，主要是温度概念。”在2014年底举办的中集租赁战略合作伙伴商用车论坛上，中国物流采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣提到冷链的状况和发展前景时强调。    一个行业需要用链定义一个行业名称，只有冷链，这是一个交接棒的行业，中间不能断，运输包括执行过程不可逆，对全程温度要求更高，对时效要···

冷柜除霜方法的详解

因为常常会遇到这样的困扰，冰柜内部厚厚的霜冻很惹人恼。方法1：在每次除完霜之后，用毛巾把冷冻室擦干，之后在四周铝壁上涂一层植物油，待下次结霜时，因附着于含油成分的冰箱壁，霜与冰箱壁之间的吸力大大降低，所以大家不必费多少力气，就可以轻松剥离结块。方法2：当需要除霜时，首先先切断冰箱的电源，然后使用电风扇或者电吹风对准冷冻室开到*大挡位，经过风吹，霜层会融化得非常快，这样再清除时就比较容易了。方法3：···

不同类型冷水机组优缺点比较

一、活塞式冷水机组优点：1. 用材简单，可用一般金属材料，加工容易，造价低；2. 系统装置简单，润滑容易，不需要排气装置；3. 采用多机头，高速多缸，性能可得到改善。缺点：1. 零部件多，易损件多，维修复杂，频繁，维护费用高；2. 压缩比低，单机制冷量小；3. 单机头部分负荷下调节性能差，卸缸调节，不能无级调节；4. 属上下往复运动，振动较大；5. 单位制冷量重量指标较大。二、螺杆式冷水机组优点：···

冷库管理规章制度

一、冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产和物资供应。二、制冷工要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查维修保养机械设备，发现异常要及时维修并向**报告。三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动，否则按餐饮服务中心有关规定给予处罚。五、···

新买的超市冷柜到店之后要做哪些事

       首先你要根据便利店冷柜清单，查看便利店冷柜价格，附件是否全部齐全，有没有遗漏，然后检查便利店冷柜外观有没有受到碰撞，挤压，掉漆，划伤等现象，如果发现，要及时反馈，否则后期想要调换就很麻烦。我们可以打开箱门，看看开门，关门是否正常。        如果没有问题···

几个影响冷库效果的因素

冷库效果不理想可能有以下几个方面:一：供电问题 1,检查配电箱及显示屏显示，检查冷库专用电闸门；2,或者电源正常，配电箱有故障；3,或者电源控制器没有设定好等；二：冷库制冷机组问题，如无法启动或者突然停机1,检查控制器参数设定是否有问题；2,温度控制器出问题等；3,制冷剂泄漏；4,检查机组情况。比如散热，如果散热不好会导致制冷机组冷凝压力过高，而为了保护压缩机，压力控制器会在这样的情况下控制及···

禽蛋保鲜冷库知识简介

禽蛋冷藏保鲜就是利用低温来控制微生物的生长繁殖和蛋内酶的活性，延缓蛋内的生化变化，使鲜蛋在较长时间内能较好地保持原有的品质，从而达到保鲜的目的。禽蛋冷藏保鲜法是广泛使用的一种贮藏保鲜方法。禽蛋保鲜注意事项:1、禽蛋冷藏前的准备 鲜蛋入库前，冷藏库应预先打扫干净、消毒和通风，以消灭库内残存的微生物和害虫。消毒的方法，可采用漂白粉溶液喷雾消毒法或乳酸熏蒸消毒法。放蛋的冷库内，严禁存放其他带有···

优质保鲜展示柜特点有哪些

      　目前市场上的保鲜柜主要有蔬菜保鲜柜、熟食保鲜柜、酸奶保鲜柜和鲜肉保鲜柜，这些展示柜主要可以分为风冷式敞开保鲜柜和直冷玻璃门展示柜，这些保鲜展示柜有不少特征。 　　优质保鲜展示柜能够精准的控制柜子的温度，为食物进行降温保鲜。保鲜柜温度控制合理，就可以延长食品的保质期限，调整到合适的温度为食物进行保鲜。优质的保鲜柜可以根据食品的特点，合理的调整柜子···