您好,欢迎访问郑州华雪制冷设备有限公司官网!

全国咨询热线:

18638528353

简析速冻冷库优点以及安装使用注意事项

时间:2021-09-17 10:28:56 点击:196 次 来源:本站

速冻冷库安装工程的优点和速冻冷库在使用过程有哪些注意事项?*近很多客户前来咨询速冻冷库安装的知识,速冻冷库安装工程中的速冻冷库是指食品快速通过*大冰晶形成区域,当平均温度达到-18℃时迅速冻结的方法,食物在冷冻过程中会发生各种各样的变化,速冻冷库的特点是能*大限度地保持食品原有的营养价值和色泽、风味。还有一种速冻冷库是在一个特定的时间,特定的温度内把物品降到一定的温度,这样的我们称为速冻隧道,今天跟着粉条冷库小编一起来了解下吧!

粉条冷库

一、速冻冷库安装工程的优点有哪些?

1、避免在细胞间形成大冰晶。

2、减少细胞水分外溢,解冻时汁液流失少。

3、快速降低食品温度对微生物的生长活性,可以有效地抑制微生物的生长及其生化反应。

4、食品在冷冻设备中停留时间较短,有利于提高设备的利用率和连续生产。

5、细胞组织中浓缩的溶质与食物组织、胶体及各种成分之间相互接触的时间明显缩短,且浓度的危害较小。

二、速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些?

1、防止建筑物结构冻融循环、冻脆、冻胀。

2、保护地坪,防止冻伤和损坏。

3、在速冻库的使用中,应根据设计要求充分发挥冷库的冷冻和制冷能力,保证安全生产和产品质量,保持冷库结构。速冻冷库库房要建立专门的团队管理,对每个人负责,对每个速冻冷库门、每件设备和工具,都要负责。

4、速冻冷库是由保温材料制成,具有怕潮、怕跑冷、要冰、要霜、要水、要门、要灯等特点。

5、速冻冷库必须合理利用库容,不断总结和改进货物堆放方法,安全合理安排货物空间和堆放高度,提高冷库利用率。

以上内容就是速冻冷库优点以及安装使用注意事项的相关介绍,当温度降至-1℃时,大多数食物便会结冰,大多数冰晶是在-1℃和-5℃之间形成的,这个阶段被称为冰晶形成阶段,快速冷冻可以缩短这一阶段的冷冻时间,并以*快的速度消除这部分热量,对提高速冻食品的质量具有重要意义,如果朋友们想了解更多可以随时来咨询!


TAG标签:行业动态

HOTLINE

电话:400-008-5759  欢迎来电咨询

PHONE

联系人:钱经理~186 3852 8353

ADDRESS

地址:郑州市高新区莲花街/河南各地均有办事处

TEL

座机:0371-8665 0535

EMAIL

邮箱:445652929@qq.com

蔬菜保鲜库
请认真填写需求信息,我们会在24小时内与您取得联系
版权所有:水果保鲜库-郑州华雪制冷设备有限公司 | 营业执照公示 | 备案号:豫ICP备12021624号-1