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胡萝卜冷库储存的注意事项

时间:2018-03-13 15:22:47 点击:30 次 来源:本站

今天建一个冷库多少钱小编为大家讲解一下胡萝卜冷库储存的注意事项:

1、采收:

在不受冻的前提下,用于贮存的胡萝卜应适当晚收。收获后若气温尚高,可在贮藏库外或田间进行预贮。预贮时要覆盖较厚的菜叶,以防风吹日晒失水和夜间受冻。注意,预贮时间宁短勿长。

入贮时,肉质根是否削顶或何时削顶,要根据品种茎盘大小、贮藏条件等综合考虑。因为不削顶,温度较高易萌芽,会促进糠心;削顶会造成大的伤口,易感病菌和蒸发水分,并因刺激呼吸而增加养分消耗,也会促进糠心。

2、冷库贮藏

先将胡萝卜进行挑选分级后,不经清洗直接装入有网孔的编织袋内,入冷库上架(一般用贮藏蒜薹架即可),层间架间都要留有一定的通风道,以便排风散热。入库后库温应尽快降至5℃以下,*好稳定在0—1℃。

胡萝卜皮层虽厚,但缺乏蜡质、角质等成分的表面保护层,容易蒸腾失水。因此,提高并维持库内较高的相对湿度是非常重要的。

在温度湿度条件均合适的情况下,胡萝卜在冷库内可贮藏6个月以上。

3、贮藏参考指标

贮藏温度0—1℃

相对湿度90—95%

气体成分O21—2%

气体成分CO22—4%

冷害温度0

冰点-1.1℃

贮藏寿命6—8个月   

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