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冷柜怎么做才可以保证干净卫生

时间:2024-10-14 11:57:20 点击:179 次 来源:本站

       冷柜在我们日常生活中,多用于冷藏保鲜食品,那么它的干净卫生对我们来说是十分重要的。要怎么做才可以保证这一点呢?

  1.蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里,萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为,首先,这类蔬菜一般都带有泥土,直接放进冷柜会污染其环境,第二,就蔬菜本身的营养和保存来说,也不宜放在冷柜中,比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成亚硝酸盐。

  2.生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后,*好先用清水稍加冲洗,冲去上面的浮尘等脏东西,晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中,放入冷冻室。

  3.冷柜要分区管理。想要让冷柜内长时间保持清洁、一目了然,食物必须分区放置。冷藏室中,蔬果放底下,熟肉、奶制品放*上面,中间一层可以放剩菜、剩饭。而剩菜、剩饭又是冷柜环境的*大杀手,放之前要注意,有汤汁的要放在深底的碗盘中,以免汤汁渗漏;绿叶蔬菜不能过夜;奶制品或酱类食物一旦开封,存放时瓶口一定要拧紧。

  4.运用保鲜盒和保鲜袋。不同种类的食物在存放时,*好放进保鲜袋中,分开放置。这样拿食物时既一目了然,又能避免交叉感染。食物在冷柜里的保存时间长短也是有限的,熟食长一些,生食就稍短一些,但时间太长也可能变质,会对冷柜造成一定的污染。

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每周给冷柜做一次大扫除:

  1.首先,应先切断电源,用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去。

  2.其次,发现冷柜零件积垢时,应拆下用清水或洗洁精清洗。插销表面应用干布擦拭。清洁完毕,将电源插头插好,检查温度控制器是否设定在正确位置。

       3.此外,为防止损害冷柜外涂层和冷柜内的塑料零件,请勿用洗衣粉、去污粉、碱性洗涤剂、刷子等清洗冷柜,也不要用热水擦洗冷柜或者用锐器刮除污垢。


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