菠萝气调冷库贮藏方法

1、采收事项

为了更好的贮藏保鲜菠萝，采收菠萝应以晴天清晨露水干后采收果实为宜，切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。

2、筛选整理

采收后的菠萝按大小分级，剔除有病、损伤的果实。

3、预冷操作

为了保证菠萝气调库的保鲜效果，菠萝入库前必须先进行预冷操作，推荐使用强制风预冷，注意预冷时间不要超过48小时。

4、温湿度控制

菠萝佳的贮藏保鲜温度在7℃，要注意库内温度稳定，过高过低都不行，温度低于6℃就会冻伤菠萝的果肉和引发黑心病，温度过高会导致果实变色、变坏等现象。库内相对湿度要控制在85%左右，库内含氧量保持在2%为宜。在这样的条件下，菠萝长可以保存2个月左右，不仅库内可抑制霉菌，还能保持果皮新鲜，果蒂青绿，肉质不变。