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鸡蛋保鲜库的使用和建造

时间:2018-03-09 19:40:09 点击:30 次 来源:本站

今天建一个冷库多少钱小编为大家讲解一下鸡蛋保鲜库的使用和建造;

鸡蛋保鲜库的使用和建造:新鲜的鸡蛋不仅外表脆弱,在储存过程中,也需要加倍的呵护,才能保证鲜鸡蛋的正常品质和营养,不影响销售和食用价值。

鸡蛋保鲜库

这时,保鲜冷库就发挥它的巨大作用了,鸡蛋保鲜冷库内适宜的储存温度为-2~-1℃,相对湿度为85~90%,在这个条件下,鸡蛋的呼吸作用大大减弱,已达到长期储藏的目的。

但是不要认为建造了鸡蛋保鲜冷库,就可以万事大吉, 后期的日常使用和维护同样很重要。

蛋品冷库的空气需要保持清新,应准时通入新鲜的气体,达到空气质量状态。如果保鲜冷库里面的温度过低,应鼓入干风。

鸡蛋保鲜冷库的冷库门要关闭严密。

冷库门也冷库管理的重要部分。假如在货物进出和工作人员进出期间,热空气通过库门进入保鲜库内,不仅造成热量增加,库温升高,而且大量的热湿交换,使冷风机或蒸发器排管结霜,导致库内温、湿度波动,影响产品贮藏质量。因此,要定期检查冷库门的密封条,防止出入冷库的运输工具的损伤;尽量缩短冷库门的开关次数和时间,并且在鸡蛋保鲜冷库库门口处,设立冷库用风幕机,确保冷量的小程度的流失。

鸡蛋在冷库内的摆放:

鸡蛋仔库内的摆放不能太密集,否则影响一定程度的呼吸,并且在某颗蛋发生腐坏的时候,不利于检查而造成更大程度的损失。

关于鸡蛋的出库:

鸡蛋出库前,应逐渐升温,否则冷库内的低温鸡蛋突然间遇到外界的热量,蛋壳表面会凝聚一层水珠,这样极容易损坏蛋壳的保护功能,结果只能加剧鸡蛋的腐坏。

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