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建一个冷库多少钱

果蔬冷库贮藏加工业的发展对策及任务

作者: 日期:2016/12/19 11:47:20 点击:

加人WTO为我国果蔬贮藏加工业的发展和壮大提供了良好的发展机遇,果蔬生产的规模化、标准化、国际化、多样化将成为河南冷库安装生产的主题和方向。我国果蔬贮藏加工业应以市场需求为动力,以加工工业为龙头,建立生产专业化、管理企业化、服务社会化、科工贸一体化的现代果品产业集团,提高行业抗风险能力,解除农民的后顾之优,把果蔬资源优势转化为商品优势,促进我国果蔬业持续、稳定、健康发展.为此,我国果蔬贮藏加工业要做好以下几方面的工作.

 

1.促进果蔬产业化进程

 

树立现代果蔬生产产业化观念,以产业链为纽带,实行各部门联合.各学科协作,优势互补。通过政府部门调控,扶强扶优,建立“生产基地十保鲜加工企业”的科工贸现代果蔬产业集团和果蔬科技产业化工程,不同果蔬类别和品种安排在最适宜的地区集中种植,为生产优质的果蔬产品奠定良好的基础。建立完善的包括分选、分级、清洗、预冷、冷藏、包装、冷藏运输的流通保鲜系统,加工产品向多样化和规模化方向发展.加强科技指导,推动我国果蔬业上规模、上水平,实现可持续发展。

 

2.加强科技支撑作用

 

果蔬产业是园艺、生物、化学、工艺、工程、机械等多学科交叉渗透的新兴产业,随着高新技术在果蔬业发展中的不断应用,在苗术繁育、采后保鲜加工增值、综合利用等各个产业链条上,都体现出科技对果蔬品产业的重要支撑作用。采用生物技术、生物工程等高新技术,对果蔬加工、综合利用进行研究,提高农业再生资源加工与综合利用的水平。为了增强科技在果蔬业发展中的转化率和贡献率.应加大科技创新和推广应用的力度。

 

3.加快科技人才的培养

 

市场竞争,说到底是人才的竞争。是否有高素质的优秀人才是企业成败的关键。我国果品生产超常、快速发展,使果品专业技术队伍准备不足。为了改变我国果蔬产品保鲜加工产业的不利局面,还是应从人才培养的角度人手,培育一批有能力的科技人才队伍,特别是在果品贮藏、加工、销售领域中的专业技术人员和管理人员。为此,政府应加大教育资金的投人,同时企业也应给予相应的财物支持。

 

4.建立果蕊产品信息网络

 

果蔬生产者处在生产经营链的末端,由于信息失真或信息传递受阻,往往会造成果农菜农利益的严重损失。及时准确的信息是产业运作的依据,以鲜嫩易腐果蔬为原料的果蔬产业更应加强信息工程建设。只有建立起及时、准确的果蔬生产、贮藏、加工、贸易、销售信息网络,才能把握市场动向,指导产业运作,赢得产销主动权.

 

5.实施名牌战略

 

在保证果蔬品种适销和商品质量的同时,必须强化品牌意识。国产果品中已经有可与洋水果媲美的产品,但大多有品无牌,有的只是产地加品种,如山东红富士苹果、广西沙田袖等,这样很难形成名牌效应。各地要立足本地资源优势,突出区域优势,抓好重点生产,因地制宜地发展特色水果的贮藏保鲜与加工,逐步形成具有市场竞争力的产业带和产业体.

 

6.建立果蕊及其贮运加工产品规格、标准和质量管理体系,尤其是品质安全体系

 

这将推进果蔬从育种、栽培、管理、收获到贮运等产业链各环节的现代化、合理化转换。制定果蔬贮藏加工的标准化体系,有利于保证贮藏期间果蔬的营养质量,延长果蔬的贮存期,减少果蔬的损耗,提高后续产品的质量。果蔬的标准化、规格化是我国果蔬产品进人国际市场的通行证。国外强烈要求果蔬产品的标准化,设里层层技术堡垒,限制果蔬产品的进口,我国可通过对果蔬产品的标准化调整,促进我国果蔬产业向国际化发展,提高果蔬产品在国际上的竞争力,创造更高的经济效益。